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品味武功旗花面-中国食品2025年13期

品味武功旗花面

作者:李军 字体:      

俗话说“爱吃面,找老陕”,陕西人爱吃面是出了名的,当地的面食令人眼花缭乱,有油泼面、蘸水面、臊子面、Biangbiang面等不下30种。其中,在陕西省武功县有一种叫旗花面的面食,虽然小众却十分美味。因它所用的鸡蛋(试读)...

中国食品

2025年第13期