熘肉段外焦里嫩、香浓味醇，是东北人特别爱吃的一道肉菜。我最早品尝到这道菜是在20世纪60年代，那时还不到十岁。记得那是一个星期天，父亲带我们全家在家附近的一个饭店吃饭，其中的一道菜就是熘肉段，那独特的肉香（试读）...
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