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又到炎夏,想念故乡的凉粉 -中国食品2025年13期

又到炎夏,想念故乡的凉粉

作者:黄渺新 字体:      

我的故乡靠近岭南,夏日时骄阳似火、酷暑难耐,让人唇干舌燥乃至烦躁不安。此时,人们便渴望来一些清热祛暑、凉心润肺的吃食,于是清爽软滑、状如果冻的凉粉便应运而生。

在我的故乡,凉粉有白色、黑色、绿色三种,风(试读)...

中国食品

2025年第13期