潮州人爱蘸酱，是个融入骨子里的饮食习惯。
记得小时候家里招呼客人，或是家族聚餐，母亲吩咐我摆碗筷时总会叮嘱先摆上几只小碟，有酱料就添加酱料，没有酱料就全部倒上酱油，这已经成为固定的仪式搭配，不论最后有没（试读）...
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