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干煸蚕蛹:勇气与美味的绝唱-中国食品2025年17期

干煸蚕蛹:勇气与美味的绝唱

作者:杨洋 字体:      

锅里的油在灶上逐渐升温,青烟丝丝缕缕地飘起。此时,新鲜、饱满的蚕蛹已沥尽水分,静候蜕变。当油温恰到好处时,将蚕蛹沿着锅沿滑入油海。刹那间,“磁啦”爆响直冲耳膜,密集的气泡如沸水般翻腾,紧紧包裹住每一粒(试读)...

中国食品

2025年第17期