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白切鸡:粤菜里的“白月光”-中国食品2025年16期

白切鸡:粤菜里的“白月光”

作者:刘影 字体:      

在各种粵菜中,白切鸡就像岁月静好的一缕白月光,以皮爽肉嫩、原汁原味的特点俘获众生。它不仅稳占广东人的日常餐桌,更凝练成一种饮食哲学,承载着岭南的风土与人间烟火,记录着这片土地最温润的记忆。

白切鸡的故事(试读)...

中国食品

2025年第16期