把子肉是一道传统鲁菜，将切成长方条的五花肉先煎后炖而成，入口即化，香而不腻，是泉城济南一张靓丽的美食名片。
制作把子肉，须严格把控好时间和火候。先将五花肉块放入油锅中煎至表面微微泛黄，随着“磁啦磁啦”的（试读）...
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