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南充锅盔凉粉-中国食品2025年11期

南充锅盔凉粉

作者:李娇 周志帅 字体:      

我国是饮食文化丰富的大国,各个城市都有自己的代表性美食,我的家乡南充市也不例外。在南充市的各种美食中,我尤其喜欢锅盔凉粉,它由锅盔与凉粉两部分组成,锅盔脆、凉粉滑。

锅盔,又称锅魁、干馍,直径可达两尺,(试读)...

中国食品

2025年第11期