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“食品安全案例”课程建设与实践-食品界2025年09期

“食品安全案例”课程建设与实践

作者:曲丽洁 石光雨 曹秀龙 赵笑 孙丰梅 字体:      

近年来,随着生活水平的持续提高,人们对食品的需求已从传统的温饱型,逐步转向对营养、质量与安全的高端追求。然而,二十多年来,多起重大食品安全事件的发生,不仅让部分人对食品安全产生误解,更催生了一些相关谣(试读)...

食品界

2025年第09期