在当前社会经济快速发展的背景下，餐饮行业对烹饪人才的需求日益增长，同时对人才的综合素质和专业技能也提出了更高的要求。高职烹饪教育作为培养该领域专业人才的核心途径，必须紧跟行业发展趋势，不断优化教学内容（试读）...
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