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百年传承,广东老字号鸿兴家:守护潮汕本真的“风味宇宙”-食品界2025年09期

百年传承,广东老字号鸿兴家:守护潮汕本真的“风味宇宙”

作者:陈鸿楷 吴佳瑜 范文昌 字体:      

鸿兴家深谙“味之本,在于源”的宇宙法则。潮汕菜对食材鲜度、质地的极致追求,是风味的基石。

在中华美食的璀璨星河中,潮汕风味以其独特的灵韵与精工细作自成一方天地。在这片“风味宇宙”里,鸿兴家——这座璀璨“(试读)...

食品界

2025年第09期