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工匠精神在中职中式面点教学中的培养路径研究-食品界2025年09期

工匠精神在中职中式面点教学中的培养路径研究

作者:马步林 字体:      

中式面点作为中华民族传统饮食文化的重要组成部分,承载着丰富的历史文化内涵和独特的制作技艺。在传统文化及其相关物质载体走入主流视野这一宏观背景下,非遗茶果子凭借精湛的技艺、精美的外观、独特的口感,逐渐赢(试读)...

食品界

2025年第09期