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毛氏红烧肉的做法-烹调知识2020年11期

毛氏红烧肉的做法

作者：孟栩楚字体：小中大

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1. 五花肉要条理清晰，最好是三到五层肥瘦相间。

2. 把猪肉切成边长2 cm的正方块。

3. 准备配料：八角、桂皮、朝天椒、大蒜、生姜和冰糖。

4. 猪肉下锅煸炒，炒到肉块焦黄捞出。

烹调知识

2020年第11期

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