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山西人为什么爱吃醋-烹调知识2020年11期

山西人为什么爱吃醋

作者:朱彦昭 字体:      

中国有四大名醋——山西老陈醋、江苏镇江香醋、四川阆中保宁醋、福建永春老醋。其中山西人嗜醋如命,一切皆可醋。

那么,为什么山西人这么爱吃醋?

醋,是一种很神奇的调味品。

爱醋的人,可以专门为了品醋而决定今(试读)...

烹调知识

2020年第11期