曾经流传着这样一句话，不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。由此可以看到北京烤鸭的声望。据笔者所知，但凡来北京的国内外旅游者，除了游览这里的壮丽景色、典雅园林、辉煌的宫廷建筑外，还要品尝北京的烤鸭。而凡是吃（试读）...
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