摘 要：目的：了解山东省枣庄市市售食品食源性致病菌的污染状况，掌握和分析食品安全情况。方法：于2023年4—11月分批次抽取枣庄市5区1市（县级市）市售食品10大类共计234份，按照《2023年山东省食品污染物和有害因素（试读）...
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