摘 要：采用分光光度法测定油条中铝的残留量，通过分析影响测量结果的不确定度来源，评定各个不确定度分量，计算合成与扩展不确定度，结果表明，油条样品中铝残留量为60.13 mg·kg-1时，扩展不确定度为3.69 mg·kg-1（试读）...
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