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3-6-4-4:中职中式面点技能教学模式的设计与实践-知识文库2025年02期

3-6-4-4:中职中式面点技能教学模式的设计与实践

作者:蒋卫龙 字体:      

在中华美食的浩瀚星空中,中式面点以其独特的风味与深厚的文化底蕴,闪耀着璀璨的光芒。然而,面对快速变化的市场需求与国际化的挑战,如何传承并创新中式面点技艺,培养具有国际视野与创新能力的高素质人才,成为当(试读)...

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2025年第02期