杨万里出生于吉州吉水县中鹄乡新嘉里南溪滥塘村（今江西省吉水县黄桥乡湴塘村），自古以来就是鱼米之乡，他深知水鲜原料的特性，“莫遣下盐伤正味，不曾著蜜若为甜。”指出水产品本就肉质鲜美，放调料就会损（试读）...
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