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新鸢记:复刻老潍县菜品还原最本真味道-烹饪世界2025年06期

新鸢记:复刻老潍县菜品还原最本真味道

作者:冷利 字体:      

承载市井记忆的潍县菜

山东潍坊古称潍县,有“东莱首邑""北海名区”之称,自古文风昌盛,有“南苏州、北潍县”之说。明清时期,“田赋弥充、商贾云集",属鲁东重镇。正所谓“一方水土养育一方人",千百年来,这片土(试读)...

烹饪世界

2025年第06期