摘 要：本研究利用电感耦合等离子体质谱（Inductively Coupled Plasma - Mass Spectrometry，ICP-MS）方法检测不同类型和产地市售食用盐中的重金属含量，评估其潜在的健康风险，并为相关部门完善食用盐质量标准和实施（试读）...