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新疆葡萄皮渣在特色果酒发酵过程中的影响研究-食品界2025年07期

新疆葡萄皮渣在特色果酒发酵过程中的影响研究

作者:艾比拜·阿木提 字体:      

新疆作为西部重要农业生产基地,凭借其独特地理优势和气候条件,葡萄生产历史悠久。当前,葡萄皮渣等农业副产品处理与再利用,成为当地可持续农业发展面临的难题。近年来,果酒产业成为新疆农业转型方向,而葡萄皮渣(试读)...

食品界

2025年第07期