摘 要：食品营养学是一门兼具学科交叉性、理论性与实践性的课程。为满足新工科和“健康中国”建设背景下的人才培养需要，针对食品营养学的教学痛点，从教学内容、教学模式、教学方法等多方面对课程进行深入改革（试读）...
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