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发霉的大米还能食用吗-食品与健康2024年11期

发霉的大米还能食用吗

作者:刘锋 王世卓 字体:      

如果您所在地区的气候比较潮湿,大米存放的环境不佳,可能会出现一股“霉味儿”,而且米粒看起来也没有之前那么光洁。这些都是大米发霉的表现。那么,大米发霉后还能食用吗?如何储藏大米,才能避免其霉变呢?

大米霉(试读)...

食品与健康

2024年第11期