中秋的苏州街头，最动人的风景莫过于鲜肉月饼店前排起的长龙。炉门开合间，酥皮如雪落，肉香混合着热气氤氲升腾——这是苏州人迎接中秋的仪式感。苏式月饼以水油“不合”的分层原理，成就了轻薄如纸的酥脆外皮，一口（试读）...
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