燕麦是一种营养丰富的谷物，富含β-葡聚糖、可溶性膳食纤维、燕麦碱等成分，其β-葡聚糖被证实可通过降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和调节餐后血糖发挥心血管保护作用。作为耐寒作物，燕麦在贫瘠土壤中仍能保持较高（试读）...
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