《茶录》中辑有“茶者，水之神；水者，茶之体”，意言一盏色泽香味俱全的茶对水的要求十分高。古代文人雅士喜饮茶，茶又借水而发，便有以泉水、雪水、梅雨水、溪水等来入茶之道。
水清轻甘洁，方能使得茶香馥郁醇厚而（试读）...
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