不同于整体柔软的蛋糕，蛋挞是一种内外反差极大的、软硬兼有的、具有独特口感的甜点。一口咬下去，千层松脆的酥皮外壳托着柔嫩的蛋心，如此口感悬殊的组合搭配在一起竟然格外和谐。这使得蛋挞俨然成为甜蜜和温暖的具（试读）...
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