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明胶/聚乙烯醇-壳聚糖双层抗菌膜的制备及其在生鲜猪肉保鲜中的应用-肉类研究2025年08期

明胶/聚乙烯醇-壳聚糖双层抗菌膜的制备及其在生鲜猪肉保鲜中的应用

作者:王洋 于洋 贾泽 毛继虎 李培实 史晨杉 任媛媛 韩俊华 字体:      

Abstract: Inorder todevelop a photodynamically enhanced biodegradable packaging filmand to explore itsapplication inmeat preservation,gelatin,polyvinylalcohol (PVA),andchitosan wereusedasfilm-fo(试读)...

肉类研究

2025年第08期