口泉地区
莜麦磨成面，名曰“莜面”。
境内种植莜麦历史悠久，常有的吃法是推窝窝、搓个卷、刨渣、搓鱼儿、擀墩墩、扒股、打拿糕、搅块垒等。配以各种凉菜或羊肉臊子，加上辣椒油、香菜等佐料，味香可口。旧时，人喜（试读）...
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