摘 要：木薯（Manihot esculenta Crantz）具有耐贫瘠、耐干旱、抗逆性强等优良特性，其块根富含碳水化合物，可为全球10亿人提供口粮，在食用方面发挥着重要作用。升糖指数（glycemic index， GI）是表示在一定（试读）...
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