“黄牛肉肉质紧实、脂肪分布均匀,熬出来的汤鲜香不腻。”广东省东莞市一家食客满堂的牛庄饭店内,店长李娟正向大家介绍“熬汤秘方”。
后厨外,饭店母公司的冷链运输车刚刚驶来,车厢里满载的排酸黄牛肉,来自1700公(试读)...