食源性致病菌：餐桌上的隐形威胁-家庭医学2025年10期

食源性致病菌：餐桌上的隐形威胁

作者：王筱字体：小中大

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在世界各国发生的细菌性食物中毒中，沙门菌引起的食物中毒常列榜首，我国内陆地区也以沙门菌感染为首位。沙门菌能够引发一系列的临床疾病，包括感染性腹泻和肠胃炎等。历年监测结果提示，沙（试读）...

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