维生素是维持人体健康不可或缺的微量有机物质，虽然需求量小，但对生长发育和生理功能至关重要。由于人体需要量很少且无法合成，所以大部分维生素往往需要通过日常饮食摄取。值得注意的是维生素摄入缺乏或过量都可能（试读）...
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