〔案例链接〕
汕头老字号餐饮品牌发展轨迹与问题
案例改编自：田广, 刘拉雅, 刘瑜. 汕头老字号餐饮品牌发展轨迹与问题——基于一项工商民族志的调查研究[J]. 民族论坛, 2015(9):36—45.
选取汕头五家老字号品牌餐饮店（试读）...
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