目前，现代生物技术已经在食品研发、生产、加工、保鲜、包装、检测等环节发挥了重要作用，既有助于提高食品的品质、口感、营养价值，也可以解决食品加工过程中的某些技术难题。在未来，随着生物技术的不断发展，其与（试读）...
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