早韭
春初早韭，秋末晚菘。这八个字里，有一份季节时序与植物生长的相互映照。
吃早韭，要在雨水节气之后。气温渐升，雨水增多，韭菜历经整个寒冬的积蓄，有感于地气，开始萌发，契合着民间“早韭一束金"的说法。
春（试读）...
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