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地域文化与地方美食-徽商·旅游2015年01期

地域文化与地方美食

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郭景辉安徽省乡土文化研究会 常务副会长兼秘书长

我本人是皖北亳州人,05年由我牵头发起成立了安徽省餐饮研究会,办了会刊。今天我想说说这几年在办刊中的体会。

我们安徽皖南的地方美食,当然主要是指我们的徽菜。大(试读)...

徽商·旅游

2015年第01期