春节期间，在很多家庭的餐桌上，鲍鱼成为一道团圆菜。自古以来，鲍鱼就是中国人的顶级食材之一，然而我国鲍鱼产量曾经远落后于国外，并长期依赖进口。
从20世纪70年代开始，在科研人员的努力下，中国破解了鲍鱼杂交（试读）...
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