大锅菜作为中国传统烹饪方式，在不同地区孕育出各具特色的风味，承载着家常滋味与文化传承。其普遍以柴火慢炖为主，食材多样且讲究火候。当木柴燃起，锅内热气氤氲，五花肉与葱姜蒜椒煸炒的浓香与食材受热浸汤后的鲜（试读）...
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