满汉全席发源说-烹调知识2020年10期

满汉全席发源说

作者：王卫华字体：小中大

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满汉全席，有文又称满汉燕翅烧烤全席，清代中叶兴起，为中国古典筵席之冠。但它发源于宫廷菜，还是官府菜？或是民间菜？如果是官府菜，是哪里的官府菜？如果是民间菜，是哪里的民间菜？

说满（试读）...

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