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时间的味道【吃的中国史】-美文2025年15期

时间的味道【吃的中国史】

作者:张良仁 字体:      

时间的味道

我从事考古研究,也探寻城市各个角落的美食,挖掘美食背后的考古和历史故事。

看似普通的食物、食材乃至食器背后,其实都蕴藏着不少我国先民开发食物、战胜饥荒和探索文明的故事。

有一次,我们去拍摄牛肉(试读)...

美文

2025年第15期