来韩国前，我在国内也吃过泡菜，但形成了一种刻板印象——韩国泡菜就是用白菜和辣椒腌制而成的辣白菜。真到了这里，才知道韩国泡菜的种类不下300种，几乎所有的食材都可以被腌制成泡菜。当地常见的泡菜有黄瓜泡菜、（试读）...
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