生活中做菜来个爆炒、油炸、烧烤，火烧得食材刺啦啦地响。“但在温度升高的过程中，致癌物就悄悄产生了。”四川省成都市第一人民医院临床营养科副主任刘言说道。
温度达到120℃，丙烯酰胺（2A类致癌物）来了
（试读）...
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