炎症性肠病（IBD）是一组包括克罗恩病和溃疡性结肠炎的慢性消化系统疾病，其特征为肠道持续性炎症，伴随腹痛、腹泻、便血等症状。近年来，越来越多的研究表明，饮食在IBD的发生、进展以及管理中起着关键作用。
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