常温状态下，蔬果易变质。为了延长蔬果的保存时间，古人想了很多办法，最常见的就是用盐、糖等腌渍。
电视剧《长安的荔枝》中已有用糖煎煮荔枝做成的荔枝煎。然而，主角李善德要运输的并不是可以长期保存的荔枝煎（试读）...
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