多年前的一次饭局，巧遇王少刚师哥，他是祺家菜联合创始人。闲聊中谈到鲁菜中代表性调味盐——椒盐。
现在有很多年轻的厨师没有在大酒店厨房工作过，只能看着菜单照片，按照字面意思制作或复制菜品。例如，传统菜品中（试读）...
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