如果你问，老北京的滋味到底是什么样？我推荐你去问一个厨师。那就是京华楼的主厨甄建军。
在甄师傅手下，油爆爽脆、芫爆蛰头、酱爆肉丁，这些经典老菜一一焕发生机，它们不是停留在书面上的曾经的辉煌，而是当代人（试读）...
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