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该推春季菜啦!这11种早春食材好吃又好卖-川菜2024年03期

该推春季菜啦!这11种早春食材好吃又好卖

作者:李杰 字体:      

油菜苔:贡品级野菜

油菜苔从唐朝开始就是贡品,还曾被封为“金殿玉菜”。油菜苔属于油菜的嫩茎叶,又名芸苔、芸苔菜、台菜、苔芥、寒菜,油菜苔在我国各地均有栽培。其中,红油菜苔最为常见。红油菜苔叶片微尖,叶(试读)...

川菜

2024年第03期