关键词：橙皮丁；大豆膳食纤维；酥性饼干；配方优化；质构检测

中图分类号：S661.1 文献标志码：A 文章编号：1008-1038（2025）04-0023-06

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2025.04.004

Development of Orange Peel （试读）...